Bezpieczeństwo w sieci

Bezpieczeństwo w sieci

Mamy XXI wiek. Czasy wszechobecnej elektroniki. Za zakupy możemy zapłacić już nie tylko namacalną formą pieniędzy, tj. monety i banknoty, ale także możemy, po odpowiednim skonfigurowaniu, zbliżyć naszego smartfona co poskutkuje tym, że z naszego konta bankowego zostanie pobrana odpowiednia ilość środków. Zakładamy coraz więcej kont użytkownika na różnych portalach społecznościowych, serwisach informacyjnych, pocztach elektronicznych czy forach internetowych. O ile jeszcze kilka, kilkanaście lat temu byliśmy w sieci zupełnie anonimowi i mogliśmy robić co nam się tylko podoba, o tyle dzisiaj na wielu stronach jesteśmy proszeni o prawdziwe dane osobowy, adresy zamieszkania czy nr PESEL. Przykładem mogą być strony typu wypożyczalnie samochodów elektrycznych, gdzie musimy przesłać nawet zdjęcia rewersu i awersu naszego prawa jazdy.
Musimy pamiętać, że nie wiemy dokładnie w jakim społeczeństwie mamy przyjemność przebywać. Nie wiemy czy nie jesteśmy w jakiś sposób inwigilowani, a nasze dane osobowe nie są gdzieś sprzedawane na czarnym rynku. Dlatego powinniśmy z wielką rozwagą korzystać z internetu, podawać nasze dane tylko na zaufanych serwisach. Ludzie w obecnych czasach, ci mniej uważni, używają tego samego hasła do każdego serwisu. Reasumując, jeśli ktoś nam przejmie konto na Facebooku to więcej niż pewne, że reszta kont w popularnych serwisach zostanie nam zabrana. Jak włamać się na FB?
Osoba, która ma zamiar zabrać nam konto nie musi wcale się wysilać. Załóżmy, że jesteśmy fanami korzystania z publicznego internetu. Logujemy się w galerii do FB. Gdzieś tam nad tą siecią czyhają administratorzy i moderatorzy, którzy mają wgląd do wszystkiego co w danym momencie robimy. Kolejna sprawa to bezpośrednio nasz smartfon. Wielu ludzi nie posiada hasła PIN, czy blokady ekranu. Załóżmy, że gubimy nasz telefon lub w zatłoczonym metrze ktoś nagle go nam wyciąga z kieszeni płaszcza. Nim się zorientujemy, mija czasami dwie lub trzy godziny. To wystarczający czas, aby złodziej odczytał całą historię zapisanych haseł, ma dostęp wtedy do naszej poczty, gdzie możemy mieć jakieś intymne wiadomości czy zdjęcia. Dostęp do konta bankowego. I dostęp do Facebooka, gdzie może nam narobić niezłego bigosu. Kiedy podejmiemy próbę zalogowania się do naszych kont, może się okazać, że złodziej dawno już pozmieniał hasła – a może to zrobić np. dzięki posiadaniu dostępu do e-maila lub samego telefonu i wiadomości SMS – które bywają niezbędne do wykonania przelewu z kont bankowych.
Uważajmy i zawczasu się zabezpieczajmy. Niech nasze konta w banku będą zabezpieczone dwustopniowo, a pozostałe serwisy zabezpieczone każdy innym hasłem. Może się różnić szczegółem, ale to może skutecznie zniechęcić złodzieja. Telefon trzymajmy w wewnętrznej kieszeni kurtek, a kobiety niech trzymają mocno swoje torebki. Pamiętajmy też, że złodziejem może okazać się też ktoś naszego najbliższego otoczenia. W obecnych czasach kiedy rządzą nami pieniądze i chęć posiadania czegoś, nasi bliscy mogą się posunąć do niebywałych czynów.

Jak napisać biznes plan – wymagane informacje

Jak napisać biznes plan - wymagane informacje

Podczas pracy na etacie, człowiek często dochodzi do wniosku, że chciałby pracować tylko dla siebie i nie być kierowanym przez nikogo. Naturalnym pomysłem w takiej sytuacji jest myśl o założeniu własnego przedsiębiorstwa. Na rynku istnieje wiele branż, począwszy od spożywczej, zakończywszy na elektrotechnicznej. Jest to więc dobry punkt odniesienia, ponieważ przyszły właściciel firmy może wybierać spośród kategorii, na których akurat się zna bądź pasjonuje. Jednak jak napisać biznes plan dotyczący swojej własnej firmy?
Biznes plan jest dokumentem, który stanowi opis przyszłego biznesu.
Pierwszym podpunktem, który musi zostać zawarty w biznes planie jest oczywiście wspomniana już branża, w której przedsiębiorstwo będzie działało. Należy wówczas wyszczególnić jakie produkty bądź usługi będzie oferowało. Kwestia finansowania biznesu również jest punktem, który powinien być wymieniony w dokumencie. Odniesienie do kwestii finansowania umożliwia utworzenie prognozy wzrostu lub spadku finansów przedsiębiorstwa oraz harmonogramu ich wydawania czy zarabiania. Prognozy powinny zawierać co najmniej dwa scenariusze, jednak zalecanym zabiegiem jest utworzenie trzech. Pierwszy to scenariusz realistyczny, na który nie wpływają żadne przewidywane ruchy na rynku. Druga opcja to scenariusz optymistyczny, który zakłada pozytywne skutki różnego rodzaju wydarzeń, natomiast trzecim scenariuszem jest nastawienie negatywne przewidujące na przykład kryzys czy zmniejszenie popytu, a tym samym zbyt dużą podaż. Wpływ na wymienione scenariusze może mieć również przedstawione w biznes planie otoczenie przedsiębiorstwa zwane makrootoczeniem, mikrootoczeniem i mezootoczeniem. Makrootoczenie daje ogólny pogląd między innymi na sytuację demograficzną czy prawną, jednak nie wgłębia się w relacje pomiędzy na przykład konkurentami. Kwestię konkurencji przedstawia się zwykle w mikrootoczeniu. Oprócz niej, zawiera ono również pogląd na klientów, dostawców i regulatorów rynku. To z niego można wyczytać najwięcej podczas tworzenia planu strategicznego przedsiębiorstwa, ponieważ w jego momencie ustalane są grupy docelowe klientów oraz określane są działania wpływające na wyjątkowość danej usługi czy produktu. Mezootoczenie natomiast, określa wpływ makrootoczenia na mikrootoczenie i reguluje kwestię pokrywania się obu z nich. Do określania strategii rynkowych przydaje się również na przykład analiza SWOT, która przedstawia mocne i słabe strony przedsiębiorstwa, a także jego szanse i zagrożenia. Biznes plan oprócz ogólnych opisów firmy, jej otoczenia i finansów może posiadać również załączniki. Takie załączniki zwykle zawierają życiorys kluczowych w przedsiębiorstwie osób czy nakreślają ważne projekty.
To jak napisać biznes plan, w głównej mierze zależy co chcemy poprzez niego uzyskać. Jest to dokument ważny przy wszelkiego rodzaju dotacjach, jednak daje także inne korzyści. Poprzez zawarcie w nim wszelkich szczegółów, firma jest w stanie zbudować swoją właściwą strategię i plan finansowy.

System podatkowy w Polsce a w Wielkiej Brytanii

System podatkowy w Polsce a w Wielkiej Brytanii

Dlaczego tyle osób decyduje się na emigrację do Wielkiej Brytanii?

Dla wielu odpowiedź wydaje się prosta – są tam o wiele wyższe wynagrodzenia niż w Polsce. Niestety, choć jest w tym odrobinę racji, to sprawa nie jest tak prosta, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.

Faktycznie, najniższa pensja w Wielkiej Brytanii wypada znacznie korzystniej niż w Polsce – mamy tu bowiem ok 7,85 funta na godzinę, czyli nieco ponad 37 złotych w przeliczeniu na PLN, podczas, gdy w Polsce możemy otrzymać około 15 złotych. Jednak po uwzględnieniu znacznie wyższych kosztów życia sytuacja nie wygląda aż tak kolorowo. Przynajmniej na pierwszy rzut oka. Znaczną różnicę robi bowiem system podatkowy, który oprócz tego, że w Wielkiej Brytanii jest znacznie bardziej uproszczony, to jeszcze pozwala na płacenie znacznie niższych podatków, dzięki tzw kwocie wolnej od podatku. Wynosi ona w tym roku 12000 funtów, czyli około 60000 złotych, podczas, gdy w Polsce podatki trzeba zapłacić od wszystkiego powyżej 4800 złotych. Nominalnie więc, osoba zarabiająca najniższą ustawową stawkę niemalże nie płaci podatku dochodowego w Wielkiej Brytanii, podczas gdy osoba z najniższymi zarobkami w Polsce od większości dochodów będzie musiała rozliczyć się z fiskusem.

Poza tym samo rozliczanie się z podatków, prostota i przejrzystość systemów podatkowych jest nie do porównania. W Wielkiej Brytanii osoby prowadzące działalność gospodarczą latami nie muszą udawać się do urzędu, rozliczają się wyłącznie przez internet, lub u księgowego, a rozliczenia są maksymalnie uproszczone i na prawdę każdy jest w stanie sobie z nimi poradzić.
W Polsce natomiast rozlicznie się z Urzędem Skarbowym potrafi przysporzyć sporo problemów – niejeden z nas zastanawia się jak rozliczyć pit 11, pit 18, jak rozliczyć składki na ZUS, ubezpieczenie zdrowotne, składkę rentową, środki trwałe, rozmaite ulgi. Problemem może być także skompletowanie odpowiednich faktur, sprawdzenie poprawności danych na fakturach i walidacja danych pod kątem zgodności w wymaganiami urzędów.
Problemem mogą być także krótkie terminy na rozliczenia – w Wielkiej Brytanii mamy na to czas od końca roku podatkowego (4 kwietnia) aż do końca stycznia roku kolejnego, podczas gdy w Polsce już dawno zapłacilibyśmy karę za zwłokę.
Po uwzględnieniu tych wszystkich czynników wyraźnie widzimy dlaczego w Wielkiej Brytanii liczba osób prowadzących działalność gospodarczą jest rekordowo wysoka, podczas gdy nieszczególnie można przyznać, by w Polsce przedsiębiorczość kwitła. Może to być również odpowiedź na pytanie, dlaczego miliony Polaków nie chce nawet słyszeć o powrocie do ojczyzny, pomimo rekordowo niskiego bezrobocia i zwiększających się wynagrodzeń. Niestety, przepaść nie wyraża się tylko w kursie funta, euro czy korony w stosunku do polskiego złotego. To często przepaść cywilizacyjna w podejściu do swobody biznesu i spojrzeniu na osobę prowadzącą działalność gospodarczą, jako na człowieka biznesu, a nie jak na złodzieja. Sądzę, że z opinią tą powinno się zapoznać spore grono osób, oczekujących powrotów z emigracji. Oni nie wrócą.

Jak usunąć konto Google?

Jak usunąć konto Google?

Czy masz dość tego, że Google wszędzie Cię szpieguje? Może słyszałeś o tym, że Twoje dane są przez nich zbierane i wykorzystywane przeciwko Tobie? Jeśli chciałbyś się od tego uwolnić to dobrze trafiłeś. Zaraz w kilku prostych krokach dowiesz się jak się od tego wszystkiego uwolnić i jak usunąć konto google. Zanim jednak to zrobisz musisz wiedzieć o kilku rzeczach, które wiążą się z usunięciem Twojego konta.

Co się stanie gdy usuniesz konto Google?

Po pierwsze usuwając konto Google, usuwasz również wszystkie powiązane usługi oraz profile na różnych portalach społecznościowych powiązane z Twoim kontem. Także zanim podejmiesz ostateczną decyzje o usunięciu konta sprawdź wszystkie swoje profile i ewentualnie przypisz je do innego adresu email. Wraz ze skasowaniem konta pozbędziesz się również wszystkich danych, które masz zapisane w swojej przeglądarce Google Chrome. Również twoja nazwa użytkownika w Gmail przepadnie, nie będzie jej można użyć nawet przy ponownym założeniu konta.
Jednak jest jeszcze jedna ważna kwestia związana z usunięciem konta Google o której muszę wspomnieć. Konsekwencje pozbycia się konta Google mogą mocno odczuć użytkownicy telefonów i tabletów z systemem Android. Czemu? Ponieważ, większość funkcji na Twoim telefonie jest właśnie powiązana z Google. A więc stracisz dostęp na przykład do Google Play, co wiążę się z brakiem możliwości pobierania oraz aktualizacji aplikacji oraz gier. Przepadnie również dostęp do kupna książek, filmów czy muzyki. Trzeba pamiętać też o tym, że bez połączonego konta Google telefon przestanie synchronizować kontakty oraz numery telefonów, które były zapisane w chmurze Google.
Dane, które przechowujesz na Dysku Google również przepadną, więc pobierz te pliki, które w przyszłości mogą Ci być potrzebne.

Jak usunąć konto Google?

Jeśli, więc jesteś pewien swojej decyzji i chcesz usunąć swoje konto Google pozostało ci tylko kilka kliknięć i będzie po sprawie. Sama procedura usuwania nie jest wielce skomplikowana. Na początku musisz być zalogowany na konto, które chcesz się pozbyć. Następnie z sekcji Ustawienia konta, wybierz Usuń swoje konto lub usługi. Zostaniesz przeniesiony na stronę, gdzie musisz kliknąć w link Usuń konto Google i powiązane z nim dane. Google pozwoli Ci również przejrzeć wszystkie powiązane konta oraz funkcje, które będą usunięte wraz z kontem Google. Po upewnieniu się, zostaje Ci tylko zaznaczyć oba pola i kliknąć w Usuń konto.

Gratuluję, właśnie pozbyłeś się swojego konta Google. Jednak nie musisz się martwić, jeśli posiadasz inne konto, nie zostało ono usunięte. Z drugiej strony założenie nowego konta jest równie proste jak jego usunięcie. Jednak przed podjęciem tak ważnej decyzji, miej na uwadze, że w dzisiejszych czasach wiele portali czy aplikacji używa lub pozwala na powiązanie konta z kontem Google co niesamowicie ułatwia funkcjonowanie oraz pozwala na powiązanie kilku kont do jednego. Jak widać posiadanie konta Google ma swoje wady i zalety i trzeba dokładnie przemyśleć za i przeciw przed podjęciem decyzji.

Jak zresetować iPhone?

Jak zresetować iPhone?

Z pewnością każdy z nas zdaje sobie sprawę z tego, że co jakiś czas należałoby zresetować urządzenie, z którego na co dzień korzystamy. Wiadomo, że z czasem nasz telefon zaczyna coraz gorzej działać, a zbyt duża ilość niepotrzebnych aplikacji sprawia, że zacinające się urządzenie irytuje nas za każdym razem, kiedy próbujemy zrobić na nim coś ważnego.

Należy więc postarać się o to, by przywrócić urządzenie do ustawień fabrycznych, czyli wykonać twardy reset. Jest to oczywiście banalnie proste, choć nieco starszym użytkownikom smartfonów może sprawić niemałą trudność.

Jak zresetować iPhone?

Telefony z systemem iOS stają się coraz popularniejsze, co więcej – często zaczynają sięgać po nie starsze osoby, gdyż iOS jest systemem bardzo przyjaznym użytkownikom. Nie spotkamy się w nim z ogromem zaawansowanych opcji i nie musimy martwić się o to, że przez naszą nieumyślność coś zepsujemy. W iPhone dostajemy tylko to, czego potrzebujemy – i faktycznie – są to opcje, które w zupełności nam wystarczą.

Przed resetem urządzenia musimy pamiętać, żeby wszystkie istotne zdjęcia, dokumenty i dane zgrać sobie na komputer, tak by nie stracić czegoś, co jest dla nas ważne. Musimy wiedzieć, że po resecie nie ma odwrotu. Reset usuwa wszystko, co znajduje się w telefonie i przywraca naszego iPhone do stanu początkowego, czyli do takiego, jaki widzieliśmy zaraz po wyjęciu telefonu z pudełka.

Wszystko, co zapisaliśmy sobie na telefonie, zostanie usunięte, więc naprawdę ważnym krokiem jest przejrzenie naszego telefonu i ocenienie, które z zapisanych danych mogą zostać usunięte, a które są nam niezbędne i których za nic w świecie nie chcielibyśmy stracić.

Kiedy już to zrobimy, możemy przejść do właściwego resetu urządzenia. Aby go wykonać, musimy wejść w „Ustawienia”, a później w „Ogólne”. To tutaj, po przewinięciu na sam dół, zauważymy zakładkę „Wyzeruj”. Kiedy ją otworzymy, zauważymy różne opcje wyboru. Możemy wyzerować wszystkie ustawienia, a także wymazać zawartość i ustawienia. W każdym przypadku będziemy musieli wpisać PIN, który wcześniej ustaliliśmy. To zabezpieczenie, którego celem jest ochrona naszego urządzenia, które mogłoby wpaść w niepowołane ręce.

Pierwsza opcja, czyli wyzerowanie wszystkich ustawień, to rzeczywiście po prostu wyzerowanie ustawień. Kliknięcie tej opcji nie sprawi, że nasze dane, takie jak zdjęcia, filmy, aplikacje itp. zostaną usunięte. Ta opcja tylko przywróci nasze ustawienia do fabrycznych.

Druga opcja, czyli wymazanie zawartości i ustawień jest twardym resetem naszego urządzenia i ta opcja faktycznie wymaże wszystko, co mamy zapisane na urządzeniu. Oprócz przywrócenia ustawień do fabrycznych, tak jak w pierwszej opcji, wymaże również wszystko inne. Kiedy zdecydujemy się na reset, będziemy mogli uaktualnić backup, czyli kopię zapasową w iCloud. Warto utworzyć taki backup, gdyż kiedy coś pójdzie nie tak, będziemy mogli wczytać backup i zacząć wszystko od nowa. Poświęćmy więc tę chwilę na stworzenie kopii zapasowej. Oczywiście, jeśli jesteśmy niecierpliwi, możemy po prostu przejść dalej i wykonać reset naszego urządzenia.

Po kliknięciu opcji „Wymaż”, przez jakiś czas będziemy widzieli czarny ekran z jabłkiem na środku, a także pasek postępu. Telefon uruchomi się kilka razy, a na końcu będzie gotowy do pracy.

Bitcoin – zakup

Bitcoin - zakup

Bitcoin to kryptowaluta, która funkcjonuje w internecie. Można przesyłać ją do każdego miejsca na świecie bez pośrednictwa banku, a co za tym idzie bez jakichkolwiek prowizji. Dlatego też bitcoin staje się coraz bardziej popularny. Coraz więcej osób używa go żeby płacić za różnego rodzaju usługi i towary.
Nasuwa się więc zatem pytanie: jak kupić bitcoin? Nie jest to takie trudne jakby mogło się wydawać. Istnieje wiele instytucji internetowych jak i działających stacjonarnie, które oferują sprzedaż bitcoinów.
Po pierwsze trzeba się zastanowić jakie są nasze preferencje. Bitcoin można kupić na giełdzie lub w kantorze. To od nad zależy co wybierzemy.
Kupując kryptowalutę na giełdzie trzeba się zarejestrować na platformie takiej jak na przykład BitBay 3.0 lub BitMarket. Są to giełdy funkcjonujące w Polsce.
Tuż po rejestracji na giełdzie i po weryfikacji naszych danych trzeba zasilić internetowy portfel żeby posiadać środki na zakup bitcoinów. Portfel można zasilić w różnych walutach. Gdy już to zrobimy możemy przejść do zakupów. Na giełdzie istnieją dwie możliwości, a mianowicie : wystawianie ofert i wyszukiwanie ofert.
Pierwsza opcja to nic innego jak wystawienie oferty ile bitcoinów chcemy kupić i ile oferujemy za to na przykład PLN bądź Euro. Gdy oferta zostanie umieszczona na giełdzie pozostaje nam czekać aż ktoś ją zaakceptuje. Zaraz po akceptacji na nasze konto zostaną przelane bitcoiny.
Druga opcja to wyszukiwanie ofert. Wpisujemy ile bitcoinów chcemy kupić, a system sam pokazują nam oferty w odpowiednim kursie. Wtedy mamy możliwość wyboru najlepszej z ofert i jej realizacji.
Jeśli natomiast nie chcemy zakładać konta na giełdzie bitcoiny można również nabyć w kantorach, których jest coraz więcej na polskim rynku. W tym wypadku sprawa jest prostsza. Nie musimy nigdzie się rejestrować ani znać się na działaniach giełdy. Wystarczy, że podamy ile kryptowaluty chcemy kupić. Chyba nie muszę tłumaczyć na czym polega wymiana waluty w kantorach. Jest to banalnie proste i wygodniejsze. Ceny również różnią się od tej na giełdzie. Według informacji zaczerpniętych z internetowych źródeł ceny w kantorach są trochę wyższe. Musimy o tym pamiętać. Właściciel kantoru nalicza conajmniej 2% więcej niż byśmy zapłacili na giełdzie. Wszystko ma swoje plusy i minusy.
Wracając do konta na BitBay. Strona ta oferuje również wiele innych rzeczy oprócz obsługi giełdy. Posiadając konto na tej właśnie giełdzie możemy kupować bitcoin przelewem, a także wypłacać pieniądze z giełdy na przykład na Poczcie Polskiej. Strona oferuje również możliwość opłacania rachunków za pomocą bitcoina, a nawet wypłacać gotówkę w bankomacie bez użycia karty kredytowej. W internecie można znaleźć również informację, że gotówkę można również zamówić do domu. Dostarczy ją wtedy kurier na przykład firmy InPost. Ta opcja może wydawać się trochę niebezpieczna, ale poza tym BitBay zachęca możliwościami, które oferuje.
Warto przyjrzeć się temu bliżej i zastanowić się co najbardziej nam odpowiada. Jest wiele opcji i każda ma swoje wady i zalety. Przygoda z bitcoinami może okazać się dobrym pomysłem i sprawi, że życie stanie się łatwiejsze.

Ananas- jak go obierać?

Ananas- jak go obierać?

Ananas to bardzo popularny owoc, szczególnie ceniony za swoje walory smakowe. Łatwa dostępność przez cały rok sprawia, że jest chętnie kupowany. Dodatkowo jego charakterystyczny smak i zapach powodują, że owoc ten ma wielu miłośników.

Ananas to także nieocenione źródło błonnika. Co więcej, owoc ten charakteryzuje się niską wartością energetyczną, przez co bardzo często polecany jest w dietach odchudzających. Jego regularne spożywanie wspomaga pracę jelit i usprawnia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Duża zawartość błonnika powoduje, że zjadając ananas mamy poczucie sytości, gdyż błonnik pęcznieje w żołądku dzięki zawartości pektyn i celulozy. Ananas ma zdolność obniżania wysokiego poziomu glukozy we krwi, a zwartość wody w jego miąższu nie tylko gasi pragnienie, ale też przyczynia się do szybkiej detoksykacji organizmu, jednocześnie go nawadniając.

Bardzo ciekawym składnikiem ananasa jest enzym bromelia, który sprawia, że ananas jest bardzo skutecznym reduktorem masy ciała, ponieważ ułatwia trawienie białek, skrobi, a nawet tłuszczów. Enzym ten poprawia metabolizm organizmu, wykazując tym samym właściwości przeciwzapalne i przeciwobrzękowe. Bromelia posiada też inne szerokie zastosowanie np. wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega zakrzepom krwi, a także wykazuje działanie łagodzące ból. Ze względu na dużą zawartość witaminy C, ananas znalazł tez zastosowanie w kosmetyce, jako składnik kremów stosowanych na przebarwienia czy preparatów anti-aging. Sama bromelia wykorzystywana jest do zabiegów peelingujących.

Walory smakowe i prozdrowotne to niewątpliwie jedne z najważniejszych cech tego owocu, jednak uwadze nie może ujść również jego charakterystyczny kształt i budowa. Niektóre ananasy mogą osiągnąć wagę nawet do 5 kilogramów, to z kolei sprawia, że jest to owoc uważany za trudny w obróbce. Stąd też bardzo często pojawiają się pytania jak obrać ananasa?

Otóż, metod obierania jest kilka i na pewno każdy miłośnik tego owocu znajdzie wśród nich swój ulubiony. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest obieranie ananasa poprzez odkrajanie jego skórki. Najlepiej należy pozbyć się górnej części ananasa- tej zawierającej liście (tzw. pióropusz) oraz dolnej części (podstawy). W ten sposób trzymamy walec, który stawiamy pionowo na desce do krojenia i ścinając dookoła pozbywamy się twardej łupy. Następnie możemy pokroić go w plasterki i już jest gotowy do serwowania.

Innym sposobem obierania ananasa jest jego podzielenie na ćwiartki (po uprzednim usunięciu liści i podstawy) i wykrojenie stwardniałego środka. Środek ananasa to jego zdrewniała część, która często ma lekko gorzkawy smak. Na tym etapie należy oddzielić miąższ od skóry. Miąższ kroimy na kawałki o grubości ok. 1,5 cm i w tej formie możemy go serwować samodzielnie lub dodawać do drinków czy lodów.

Jeżeli żaden sposób nie przypadnie nam do gustu, to świetnym rozwiązaniem jest kupienie specjalnej obieraczki do ananasa. To niezwykle sprytne urządzenie za pomocą, którego możemy wykroić twardy środek owocu, a następnie obrać go ze skórki. W ten sposób po pokrojeniu ananasa otrzymujemy go w formie krążków z dziurką. Koszt takiej obieraczki to zazwyczaj kilkanaście złotych.

Mrożone prawdziwki

Mrożone prawdziwki

Wszyscy miłośnicy gotowania mają swoje ulubione potrawy i składniki, które lubią dodawać prawie do wszystkiego. Podobnie jest u mnie i nie wyobrażam sobie wielu dań, bez ziół prowansalskich i grzybów. Szczególnie te drugie są na moim talerzu bardzo często i każda potrawa musi być nimi okraszona. Mając las w pobliżu domu nie może być inaczej i naprawdę ciężko nie skorzystać, gdy kilka metrów od okna pokoju rosną dorodne okazy, a podczas wysypu jest ich tak dużo, że wystarczy mi 20 minut, a wracam z połową koszyczka młodych i zdrowych grzybków. Wiele osób pyta mnie często, jaki jest według mnie najlepszy sposób na przechowywanie grzybów i co zrobić, by się nie zepsuły. A więc zdecydowanie najlepszym sposobem będzie suszenie. Jest to świetna opcja na to, by cieszyć się naszymi zbiorami nawet po roku i więcej, gdyż dobrze ususzony i szczelnie zamknięty w słoiku grzyb, nie ma się prawa po prostu zepsuć, zawilgnąć i wytracić swojego cudownego aromatu. Kolejne zastosowanie grzybów i przechowanie ich na dłuższy czas, można osiągnąć za pomocą marynaty. Jest naprawdę sporo rodzajów marynat i zalewy, którą można przyrządzić na dziesiątki sposobów. Wszystko zależeć będzie od personalnych wymagań konsumenta i tego, jakie smaki preferuje. My w domu marynujemy rok w rok prawdziwki w zalewie miodowo cebulowej, z dodatkiem marchewki, czosnku i kilku ziół. Wychodzą wprost bajeczne i każdy kto ich spróbuje zachwyca się nimi przez długi czas. Oczywiście jedno z pierwszych pytań zaraz po spróbowaniu brzmi ,, jak Ty zrobiłeś taką zalewę?”, a my dzielimy się bez problemu tym przepisem i nie robimy z niego żadnej tajemnicy. Nie jesteśmy bowiem właścicielami cola coli i nie musimy ukrywać swojej tajemnej receptury przez lata. Sporo osób, szczególnie tych z miasta, które przyjeżdżają do nas na wieś wypocząć, pyta nas także o to, jak mrozić grzyby, by nie rozmroziły się i nie wytraciły swojej świeżości, oraz zachowały aromat nawet po kilku miesiącach zamrażalniku. Recepta jest bardzo prosta i nie zaskoczę pewnie nikogo gdy powiem, że potrzebna jest bardzo dobra lodówka. Nasz zamrażalnik musi być bardzo wydajny i pracować cały czas. Sekret mrożenia grzybów i zachowania ich świeżości polega bowiem na tym, że nie możemy sobie pozwolić na to, żeby po ich zamrożeniu rozmroziły się ponownie. Muszą być przez cały czas od pierwszego włożenia ich do lodówki w bardzo zimnej temperaturze. Dzięki temu niezależnie od tego, czy wyciągniemy je po dwóch miesiącach, czy po roku, będą one smakować tak, jakbyśmy przynieśli je co dopiero z lasu i obrali na talerzu. Reasumując więc temat zbierania i przechowywania grzybów, musimy pamiętać o tym, by dać im dobrej warunki i zarówno suszone, mrożone, jak i marynowane prawdziwki, powinny być przechowywane w dobrych dla nich warunkach. Suszone w szczelnym słoiku, najlepiej w cieniu i chłodnym pomieszczeniu, marynowane w piwnicy, w chłodzie i także w cieniu, a mrożone jak kilka chwil temu napisałem, w zamrażalniku i w bardzo chłodnej temperaturze. To zapewni im dobre warunki.

Jak rozpuścić czekoladę, by cieszyć się jej smakiem? Podpowiadamy!

Jak rozpuścić czekoladę, by cieszyć się jej smakiem? Podpowiadamy!

Prawidłowo rozpuszczona czekolada stanowi doskonały składnik wielu wypieków w naszej kuchni. Rozpuszczona czekolada nadaje się do polania ciasta, ciastek, muffinów. Służy nam także jako czekoladowa polewa do przygotowanych przez nas batoników. Rozpuszczoną czekoladę możemy także wykorzystać do owoców. Któż z nas nie lubi truskawek w czekoladzie i z bitą śmietaną? Ale aby osiągnąć pyszne danie, musimy rozpuścić czekoladę we właściwy sposób. Jak rozpuścić czekoladę samodzielnie w domu, by cieszyć się jej smakiem? Sprawdź nasze sposoby na to, jak rozpuścić czekoladę, a nie pożałujesz!

Zanim przejdziemy do wyjaśnienia, jak rozpuścić czekoladę, musimy wspomnieć, że gdy zastosujemy złą metodę rozpuszczania czekolady, będziemy musieli ją wyrzucić. Niestety, ale taka zwarzona czekolada nie nadaje się do niczego. Ostatecznie możemy spróbować uratować zepsutą czekoladę poprzez wlanie do niej odrobiny wrzątku i energiczne wymieszanie takiej mikstury. Nie zawsze jednak może okazać się to prawidłowe. Tak więc, jak widzimy to, jak rozpuścić czekoladę ma niebagatelne znaczenie.

Pierwszym sposobem na to, jak rozpuścić czekoladę, jest zastosowanie kąpieli wodnej. Ta metoda jest bardzo bezpieczna i nie pozwoli na to, by czekolada się zniszczyła. Aby użyć tej metody, musimy umieścić czekoladę w miseczce nad gorącą wodą. O czym należy pamiętać przy tej metodzie, by czekolada się prawidłowo rozpuściła? Należy stosować czekoladę dobrej jakości, bowiem może okazać się, że tańsza i gorsza czekolada nam się przypali! Poza tym dobrze jest połamać czekoladę przed kąpielą wodną. Tak przygotowana czekolada rozpuści się szybciej i nie będziemy czekać w nieskończoność, zanim uzyskamy pożądany przez nas efekt. Pamiętajmy o tym by to, jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, nie okazało się fiaskiem – gdy przez przypadek dodamy do miseczki z czekoladą wody albo mleka, czekolada może się zwarzyć. Nawet taki szczegół może niekorzystnie wpłynąć na to, jak rozpuścić czekoladę w prawidłowy sposób i zniweczyć całą naszą operację. Warto wspomnieć również o tym, że to, jak rozpuścić czekoladę białą, nieznacznie różni się od rozpuszczenia klasycznej czekolady. Na białą czekoladę niestety będziemy musieli poczekać nieco dłużej, dlatego że roztapia się ona wolniej, niż czekolada mleczna czy gorzka.

Drugim sposobem na to, jak rozpuścić czekoladę, jest rozpuszczenie jej w kuchence mikrofalowej. Aby rozpuścić czekoladę w ten sposób, umieszczamy drobno posiekaną czekoladę w szklanej miseczce. Miseczkę z kolei wkładamy do mikrofalówki. Nastawiamy średnią moc i czas na mniej więcej od 1 do 2 minut. Jeśli czekolady mamy sporo – ustawiamy mikrofalówkę na czas do 3 minut. Pamiętajmy, że im krótszy czas, tym lepiej! Po takich krótkich sesjach musimy przemieszać czekoladę i z powrotem wstawić ją na 1-2 minuty do mikrofali. Także musimy być czujni i obserwować, jak wygląda proces rozpuszczania czekolady w kuchence mikrofalowej. Może bowiem okazać się, że to, jak rozpuścić czekoladę w mikrofali, będzie zbyt trudne i lepiej będzie rozpuścić ją w kąpieli wodnej.

ak zrobić kotlety mielone?

ak zrobić kotlety mielone?

Kuchnia polska jest jedną z najsmaczniejszych kuchni świata, a kotlety mielone są chyba najpopularniejszym daniem goszczącym w polskich domach.
Kotlet przygotowywany jest z mielonego mięsa, zwykle wieprzowego, ale można oczywiście wybrać mięso innego rodzaju, wszystko zleży od tego co się preferuje w swojej kuchni. Ważne jest to aby wybierając mięso upewnić się o jego świeżości. Czasami sklepy oferują klientom niezbyt świeże produkty, dlatego podstawą jest sprawdzenie terminu ważności produktu. Mówi się, że jesteśmy tym co jemy, więc starannie wybierajmy pożywienie.
Mięso należy do produktów, które szybko ulegają zepsuciu, niestety w sklepach między świeżym towarem czasami może pojawić się towar który się nie sprzedał, a co za tym idzie jest nie świeży i być może jego termin już minął, dlatego dobrze przyjrzyjmy się temu co kupujemy.
Do przygotowania kotlecików mielonych potrzeba również bułek, zwykle pszennych, ale oczywiście można pozwolić sobie na użycie innego rodzaju pieczywa. Bułeczki moczy się w mleku tak aby dobrze zmiękły.
Po za tymi dwoma składnikami potrzebujemy również jajka. Biorąc pod uwagę zdrowe odżywianie warto również zwrócić uwagę na to skąd pochodzi towar który widnieje na sklepowych pułkach.
Kwesta jajek jest niestety bardziej skomplikowana niż zwykły konsument może pomyśleć. W tym wypadku naszą uwagę powinna zwrócić klasa jaj które kupujemy. Informacja na temat jakiej klasy jajo trzymamy w dłoni znajduje się na jego skorupce. Ważna jest cyfra. Najlepszymi jajami będą jaja oznaczone cyfrą „0” ponieważ kury żyją w bardzo dobrych warunkach. Jest to hodowla ekologiczna, a co za tym idzie jest to bardzo zdrowe jajko. Najgorszym jajem będzie jajo oznaczone cyfrą „3”, z uwagi na warunki w jakich muszą żyć zwierzęta. Niestety kury żyją w niewyobrażalnym ścisku i są utrzymywane przy życiu tylko i wyłącznie dla produkcji jaj. Dlatego powinniśmy unikać zakupowania tego typu produktów, gdyż oprócz warunków w jakich muszą żyć zwierzęta , jaja które znoszą nie mają tylu zdrowych właściwości co jajo od kury z wolnego wybiegu.
Odpowiadając na pytanie- jak zrobić mielone?
Nic prostszego!
Do przygotowania mielonych potrzeba nam następujących składników:
1. Pół kg mięsa zmielonego
2. 2-3 bułki
3. jedno jajo
4. pół szklanki tartej bułki
5. 1 cebula
6. szklanka mleka
7. sól i pieprz

Bułki zalewamy mlekiem i czekamy aż dobrze zmiękną. Cebule kroimy w kosteczkę i podsmażamy ją na maśle. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie ze sobą mieszamy. Kotlety przed smażeniem można obtoczyć dodatkowo w bułce tartej ale nie jest to konieczne. Smażymy ok 5 minut odwracając kotleta co jakiś czas, po to aby w środku dobrze się usmażył.
Do kotletów mielonych idealnie pasują ziemniaki oraz buraczki czerwone. Chyba większość z nas pamięta to danie z dzieciństwa i chętnie wraca do niego co jakiś czas.

Kuchnia polska nie zawsze emanuje lekkostrawnością, ale smaku naszych rodzimych potraw nie da porównać z innymi kuchniami świata.
Kultywowanie polskich tradycji jest podstawą, a do tradycji niewątpliwie należy kuchnia Polska.